Vapeur haute pression

Les nettoyages des gaines d’extraction et pulsion, ainsi que des ventilations et hottes de cuisine sont réalisés a l’aide d’un générateur à vapeur de puissance réglable, additionné d’un détergent puissant conçu pour l’industrie alimentaire et biodégradable. Parallèlement, l’évacuation de l’eau et des résidus est effectuée à l’aide d’un aspirateur industriel ou d’une pompe à immersion.


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